心にうつりゆくよしなしごとを、そこはかとなくかきつくれば…
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21:54:01
今年もあと半月ほどとなりました。
お正月よりも私にとって頭が痛い?一大イベントが有馬記念
年に一回の来客の日なので、何の料理を作ろうか…今から探しています。
たまたま見た先週のはなまるマーケットで「豆腐の塩麹漬け」が紹介されていて、
ちょうど塩麹は冷蔵庫に入っているし早速作ってみました。
土曜日に仕込んで3日間…ちょうど今日が食べごろのはず
スタジオでは「チーズのような味わい」と絶賛されていたので、
ワクワクして食べてみたのですが…

touhu.jpg

あれ豆腐じゃん
確かに何もかけなくても食べられるけど、チーズと言うほどでは…
ということでレシピを確認してみたら
「…豆腐の水を抜き…」と…敗因はこれかな
また塩麹を買ったらリベンジしてみます。
いや…今度は塩麹から作ってみようかな(笑)。

Category:料理コメント:2│ トラックバック :--

コメント
Orionちゃん
豆腐の写真写りを考えたわけよ…真っ白の器に真っ白の豆腐…
そりゃいかんやろ~v-356ってなわけで青紫蘇の登場v-21
気づいてくれてありがとうv-10
チャレンジ精神旺盛なのは以前からだけど、最近は「簡単だv-218
と思ったものしかチャレンジしないのよ~v-392
これも年齢か…??

りょうりん│URL│2011/12/14(Wed)17:46:25│ 編集
No title
なんにでもチャレンジする、そのパワーが素晴しい!i-189
そして、ナルホドと思ったのは…
豆腐の底にシソを敷くと、彩りもいいんだな!
(…って、そこかい!i-229

次回リベンジがんばれi-264

orion│URL│2011/12/14(Wed)15:31:20│ 編集
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とにかく何かを作ることが好きな、ごくフツーの主婦…
だと自分では思ってます(笑)。
カエルグッズが好きなカエラー。
パソコン教室のスタッフでもあります。

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