心にうつりゆくよしなしごとを、そこはかとなくかきつくれば…
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22:19:01
わ~い料理写真が3日連続だ~(笑)
なんか料理頑張ってるみたいですね~
ただ、他にネタがないだけなんですけどね…
先日チヌをもらいましてこれがまたゆうに50センチはあろうかという大物
内臓とウロコは除いてもらっているとはいえ、本当に丸ごと一匹
我が家には刺身包丁はあるけれど、出刃包丁はない…
仕方ないので、愛用のセラミックの万能包丁と、キッチンハサミを駆使して
なんとか2枚におろして、それでも頭は割れないので、なんとか開いて(笑)
塩焼きにするかそれとも…と悩んだ挙句、面倒だったので豪快に…

20090527214229.jpg

スチームオーブンのグリル皿いっぱいに並べて、あさり、エリンギ、ミニトマト
そしてオリーブオイルとローズマリーを振って、スチームで蒸し上げます

20090527214238.jpg

ちょっとチヌさん、歯が怖いですよ
イタリア料理のアクアパッツア風で~す
まるでおもてなし料理のような豪快さですが(笑)、味付けはいたってシンプルなのに、
魚介からいい味が出ていて、なかなかでしたよ

海の近くで生まれ育ったので、魚を捌くのはなんてことはないんですが、
今日の大物は結構大変でした
滅多に使わないけど、やっぱり出刃包丁が欲しいなぁ

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とにかく何かを作ることが好きな、ごくフツーの主婦…
だと自分では思ってます(笑)。
カエルグッズが好きなカエラー。
パソコン教室のスタッフでもあります。

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